Receita: de Acarajé
Ingredientes:
½ kg de feijão fradinho.
150 g de cebola.
Um litro de azeite de dendê.
700 g de camarão defumado sem casca.
Recheio:
Quatro a seis xícaras de azeite de
dendê, três cebolas picadas, alho a gosto, camarão defumado sem casca e
cheiro-verde refogados por 10 a 15 minutos. Podem-se acrescentar tomate e
coentro, caruru, vatapá e molho de pimenta.
Modo
de fazer:
Coloca-se o feijão fradinho de molho
até inchar. Tira-se o olho e a pele. Moesse na pedra, no pilão ou na máquina de
triturar. Tempera-se a massa resultante, com sal, cebola machucada e camarões
secos descascados e bem moídos. Bate-se bem, até a massa ficar homogênea e
ligada. Coloca-se azeite de dendê numa frigideira e vai frigindo a massa às
colheradas. Serve-se com um recheio de camarão seco, pimenta e cebola.
Lúcia Gaspar.
Acarajé. Pesquisa Escolar On-line. Recife: Fundação Joaquim Nabuco. Disponível
em: http://basilio.fundaj.gov.br/pesquisaescolar.
Acesso em: 20 mar. 2013.
Fonte: Língua
Portuguesa – Caminhar e transformar – Aos finais do ensino fundamental – 1ª
edição – São Paulo – FTD, 2013. p. 64.
Entendendo a receita:
01 – A palavra um aparece duas vezes na receita. Em
que situação é classificada como artigo? Por quê?
Em “um recheio”.
É artigo porque generaliza o substantivo recheio.
02 – Em que situação é
numeral? Por quê?
Em “um litro de azeite”. Indica quantidade.
03 – Que outros numerais
aparecem no texto? Como são classificados?
Quatro, seis,
três. São numerais cardinais e indicam quantidade.
04 – Por que são utilizados
esses numerais na receita?
Para que a pessoa
saiba as quantidades exatas para fazer a receita.
Nenhum comentário:
Postar um comentário