ENTREVISTA: A CANTINA ESCOLAR TAMBÉM É UM ESPAÇO QUE EDUCA? (FRAGMENTO) - COM GABARITO

 Entrevista: A cantina escolar também é um espaço que educa? – Fragmento

        Todos os dias mães, pais e responsáveis se perguntam: o que eu vou enviar para o lanche da escola? De segunda a sexta a cena se repete e a busca por opções saudáveis nem sempre é feliz. Para muitas famílias, a venda de alimentos na escola é uma facilidade que garante a merenda das crianças. Mas e quando as opções à venda não são tão saudáveis quanto gostaríamos? Juliana Abrahão é nutricionista com experiência em cardápios saudáveis para escolas. “Enquanto não temos uma legislação federal que defina critérios para todas as escolas, públicas e privadas, vejo que uma transformação vem acontecendo no ambiente escolar e as cantinas estão melhorando os alimentos ofertados”, enfatiza. 

Fonte: https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhcfr-TsE7i64j5KU4fCkTNIi_UZCVwPHVJUloAO8CEluUP0TKe-lMPCfiFkEO9UAk5NENK8esiLYEXKDtNO9HyzkmHlzeBcvLWmVWXrZ4jourEW7T29KmIVaEfqy3KDpmuqXGKT_5RVbCXGc95XZA-HnTgNfznNjHT4HIVFM3UCLPaZv_WsZQ-IYLTRcc/s320/CANTINA.jpg

Ela lembra que, apesar das mudanças visíveis em muitas cantinas escolares pelo país, ainda há alguns obstáculos à promoção da alimentação saudável nas escolas. “Nas escolas públicas é preciso reivindicar que a alimentação oferecida seja sempre de boa qualidade e na escola privada, no caso da venda, as famílias precisam ficar atentas quanto aos alimentos disponíveis”, explica. Na entrevista a seguir, Juliana Abrahão conta mais sobre a importância das cantinas saudáveis para a tranquilidade das famílias e para a saúde dos alunos.

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        Qual é o papel da cantina escolar para a promoção da alimentação saudável?

        Temos uma variedade de situações quando pensamos em alimentação escolar. Nas escolas públicas temos o oferecimento gratuito da merenda ou a venda em cantinas; nas escolas privadas temos os alunos que levam o lanche de casa, temos os alunos que compram na escola o que vão comer e temos ainda a situação em que todo o lanche é de responsabilidade da escola. Em todas as situações de comércio, a cantina escolar deve ter o compromisso social com a saúde da comunidade escolar na qual ela se insere. Os lanches e produtos que ela comercializa têm enorme importância para um bom desenvolvimento físico, psíquico e social das crianças. Além disso, uma cantina que se preocupa com a saúde da comunidade escolar, a partir da oferta de alimentos adequados e saudáveis, desenvolve a confiança nos pais e alunos.

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A CANTINA escolar também é um espaço que educa? Rebrinc. Disponível em: https://rebrinc.com.br/noticias/alimentacao/a-cantina-escolar-tambem-e-um-espaco-que-educa. Acesso em: 7 maio 2021.

Fonte: Maxi: Séries Finais. Caderno 2. Língua Portuguesa – 6º ano. 1.ed. São Paulo: Somos Sistemas de Ensino, 2021. Ensino Fundamental 2. p. 94-95.

Entendendo a entrevista:

01 – Qual a principal função da cantina escolar, segundo a nutricionista Juliana Abrahão?

      A principal função da cantina escolar é garantir a alimentação saudável dos alunos, contribuindo para o seu desenvolvimento físico, psíquico e social. Além disso, a cantina deve ter um compromisso social com a comunidade escolar, oferecendo alimentos de qualidade e desenvolvendo a confiança dos pais e alunos.

02 – Quais são os principais desafios para a promoção de alimentos saudáveis nas cantinas escolares?

      Os principais desafios são a falta de uma legislação federal específica para todas as escolas (públicas e privadas), a necessidade de reivindicar alimentos de qualidade nas escolas públicas e a atenção das famílias quanto aos alimentos disponíveis nas escolas privadas.

03 – Qual a importância da parceria entre escola, família e nutricionista para garantir uma alimentação saudável na escola?

      A parceria entre escola, família e nutricionista é fundamental para garantir uma alimentação saudável na escola. A escola deve oferecer um ambiente propício e alimentos de qualidade, a família deve estar atenta às opções oferecidas e o nutricionista deve orientar e acompanhar o processo, garantindo que as necessidades nutricionais dos alunos sejam atendidas.

04 – Como a cantina escolar pode contribuir para a educação alimentar das crianças?

      A cantina escolar pode contribuir para a educação alimentar das crianças ao oferecer uma variedade de alimentos saudáveis, incentivando o consumo de frutas, legumes e verduras, e evitando alimentos ultra-processados. Além disso, a cantina pode promover atividades educativas sobre alimentação saudável, como oficinas de culinária e palestras com nutricionistas.

05 – Qual o impacto da alimentação saudável na escola para o desenvolvimento das crianças?

      A alimentação saudável na escola tem um impacto positivo no desenvolvimento físico, cognitivo e emocional das crianças. Uma alimentação adequada fornece os nutrientes necessários para o crescimento e desenvolvimento, melhora o desempenho escolar, aumenta a imunidade e previne doenças crônicas.